最近蔬菜地有了丰收，有土豆、茄子和辣椒，所以我要给大家带来一道美味可口简单易学得菜肴，那就是东北菜地三鲜。想学的小伙伴请接着看吧。

食材：土豆、青椒、红椒、茄子、淀粉、盐、洋葱

步骤：

1、土豆去皮切成块状，青椒、红椒、茄子洗净，也都切成块状。

2、把锅加热，加两倍于平时的炒菜油，油温八层热的时候把土豆导进去，等土豆成金黄色的时候捞出备用，然后把茄子也在锅里炸，茄子软透后也捞出备用，青红椒稍微过下热油也马上捞起来备用。

3、在锅中倒入油，把酱油、醋、淀粉、盐、水倒入锅中并且搅拌均匀，把之前备用的炸土豆、茄子、青红椒，都倒入锅中搅拌均匀后出锅，美味的地三鲜就做好了，也许不是最正宗，但是希望家里人吃得津津有味，心里超级开心。