在农村我们经常可以见到一些稀奇古怪的植物，很多都是我们从来都不认是的，我们今天就来介绍一种比较奇怪的种植物。这种植物叫红苋菜，这种植物就像一串一串的红色的麦穗，一般的城里人是见不到的，就算是农村人也不多见。平时在农村我们在路边看到了，也不一定能注意到。红苋菜也叫小米菜，或者在南方地区叫做汉菜。这种植物就是像下面一张图里一串红红的植物，别说城里人没见过，就连农村人也是比较少见的。
红苋菜是一种家常菜，味道鲜美而营养丰富，它具有清热解毒的功能，而且常食用可以减肥、排毒等功效。
红苋菜的做法有很多种，清炒、煮汤、凉拌都可，而其成熟的种子用来做包子或者饺子馅是非常美味的。红苋菜在蔬菜中被称为“长寿菜”。
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