豆制品营养丰富，价格实惠，做法多样，一直以来都深受大众的喜爱，只是不同地域造就了不同的饮食习惯，在做法上会略有一些差异，比如说，湖南人喜欢吃辣，做啥菜都离不开辣椒，连豆腐也一样，
今天小编给大家带来的豆腐做法，是属于湖南人的家常做法，简单，入味，色泽也漂亮，豆腐这样做味道绝了，一碗豆腐可以吃两碗饭。
【香辣豆腐】
食材：豆腐，剁椒豆豉，大蒜，小葱，食盐，食用油，
做法：
1、 把豆腐用水冲一下，沥干水分，切成块状，装盘待用。
2、 起锅，淋入食用油加热1分钟，倒入大蒜，小葱头，食盐，剁椒豆豉，开启翻炒键，炒1分钟，炒出香味。
3、倒入一杯水，盖上锅盖，煮3分钟，煮开之后倒入豆腐再煮10分钟。
4、 最后撒入一把葱花点缀，一道简单又美味的豆腐就做好啦，连汤汁都不放过，用来拌饭真好吃。
【小贴士】
1、 豆腐要选嫩豆腐，也叫南豆腐，比较软嫩，细腻，做出来好吃。
2、 豆腐要多煮一会，才会更入味。
3、 剁椒豆豉也可以换成郫县豆瓣酱。
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