快手香酥虾
吃虾不想剥壳？试试这道快手香酥虾
酥到连虾壳都能一口吃掉！一入口就是满嘴的酥脆喷香！
·视频音乐·
Travis - Reminder
·食材·
虾 500g、姜 5g、蒜 10g
香菜 10g、蚝油 15g
盐 0.5g、胡椒粉 3g
生抽 15g、淀粉 15g、小米椒 5g
1.先将虾头掰开，取出虾线，再用剪刀开背，备用
2.碗中撒入胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉
3.抓匀，腌制10分钟
4.热锅冷油，将虾炸至两面金黄酥脆盛出
5.锅中留底油，放入姜蒜、小米椒爆香
6.炒出香气后，倒入虾一同翻炒
7.最后加入盐、葱花、香菜炒匀出锅
小贴士
1.虾可以挑选白虾或者基围虾2.炸的时候油可以少许多一些，外皮炸至酥脆就可以盛出备用
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