在烧烤系列中，烤五花肉应该是最具代表性的。烤五花肉源自中国的烧饼夹大葱烧肉。烤五花肉也可以说是最合大众人口味的烧烤之一。所以在大街小巷的烧烤店里，烤五花肉是食客点的最多的一道菜肴。由于五花肉本身油比较多，所以一般烤五花肉的烤板都是倾斜的，烤出的油可以流到一边。吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤，肉烤得吱吱响，非常的诱人。肉烤好后，拿上一片生菜叶，蘸点大酱，然后合着辣椒、蒜瓣，包成团放入口中，那种脆脆的、清香的味道可是好极了！
烤五花肉
烤五花肉的做法：
1、食材准备：五花肉250g，芝麻油20ml，生抽20ml，蜂蜜30ml，韩式辣椒酱100g；20ml等量的蜂蜜、芝麻油、生抽、韩式辣椒酱，再加一点姜末和芝麻搅拌均匀，酱汁就做好了，可以拌肉；用酱汁腌渍五花肉片15分钟。
2、把肉码在烤盘上；如果没有烤盘的话，就码在刷油的平底锅上，煎两面，待肉片微卷，小心溅油；一边烤，一边慢慢吃。
把肉码在烤盘上
煎两面，待肉片微卷
一边烤一边吃
3、卷上生菜，摆盘。
摆盘
摆盘
摆盘
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