菌菇营养价值高且味道鲜美
很多家庭煲汤时
都会选择放菌菇提鲜
今天教大家用菌菇做一道
红烧类的家常菜——
“杂菌焖烧鸡”！
材 料
主 料：公鸡一只
配 料：干鸡腿菇100g、小平菇干100g、葱10g、姜10g、蒜 20g
调 料：盐5g、糖2g、生抽10g、老抽10g、料酒10g
具体做法
01
首先给银鱼提调味
去皮生姜、大蒜分别切片
02
锅入底油
放葱段、姜蒜片翻炒
激发香气，给鸡块去腥
放鸡块翻炒至变色
加入老抽上色
再加入生抽调味
不断翻炒让鸡肉充分吸收香味
待鸡肉五成熟时加入菌菇翻炒
*菌菇不要太早入锅，翻炒时不要太过用力，否则易烂不成形
03
放盐、糖调味
加水没过鸡块
小火焖制2小时
出锅即可
↓↓↓
鲜美可口的杂菌焖烧鸡就制作好啦！
您学会了吗？
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
