糖醋荷包蛋
早餐别再吃水煮蛋了,试试这个新做法,看到就让人流口水,真香呀!
食材:鸡蛋6个(按人数调整)、生抽1勺、蚝油1勺、醋1勺、白糖1勺、水5勺、小葱1颗、蒜3瓣、食用油少许
1.锅中加少许油,先把鸡蛋打入锅中,一定要轻轻的放入锅中,保持形状的完美
2.每面煎50-60秒即可,不要煎时间太长,否则鸡蛋黄变硬不好吃,喜欢吃溏心的可以再缩煎制短时间,煎好装盘备用
3.切好葱末和蒜末
4.制作汤汁:生抽1勺、蚝油1勺、醋1勺、白糖1勺、水5勺混合拌匀
5.锅中油热,加入蒜末炒出香味,再把汤汁都倒锅里翻炒至冒出小泡泡
6.加入煎熟的荷包蛋,轻轻翻炒均匀,让每个荷包蛋都蘸满汤汁
7.最后撒上葱花就可以装盘啦
如果喜欢吃特别酸的口感,可以再加一勺醋,没有醋,可以换成番茄酱哦~
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