今天给大家做一个蒜香排骨
1，首先把排骨切小块，洗干净
2，准备大蒜，剁碎，葱姜，将葱汁和姜汁加入肋骨中，切成干红辣椒。在排骨里放些盐和油，带2-3匙酱油，加入适量的料酒，放入一个蛋清，搅拌均匀混合，盖上保鲜膜，腌两个小时
3，把油倒在锅里，油的温度是30%热，中火炸排骨，炸至金黄色出锅
4，把油倒在锅里，炒辣椒，把大蒜和姜放进去，油炸后，两勺酱油，炒几次，把猪排倒进排骨里，搅拌均匀，把它倒进啤酒里，盖上锅盖
5，烧完后，加点盐，放些胡椒粉，加入一些生淀粉使之变稠，收集果汁开始烹饪，撒上葱花
美味的蒜香排骨就做好啦
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