蛋花酒酿圆子甜品做法
食材:
糯米粉100克,热水80克
鸡蛋1个,酒酿4勺,冰糖20克,枸杞5克
圆子在超市可以买到,也可以用糯米粉自己做
接下来我们先做圆子
糯米粉加入热水拌匀,稍凉后揉成团
将面团搓成长条,切成小块
用双手掌心揉搓团成圆球
锅中加水烧开,加入冰糖煮至融化
加入圆子煮至浮起
加入酒酿煮半分钟
淋入鸡蛋快速搅散成为蛋花,最后撒入提前泡好的枸杞就好了
盛在碗里就可以吃了