1.一盘大虾
2.准备小米辣和面包糠。
3.把大虾剪去虾须。
4.然后开虾背，取出虾线。
5.把处理好的大虾放到大碗里，撒一点盐，在放入一点姜汁，搅拌均匀，腌制30分钟。
6.把蒜切蒜末，葱花，小米辣切圈。
7.锅中倒少许油，倒入面包糠，炒至金黄酥脆，盛盘子里备用。
8.锅中放入宽油。
9.油温6成热的时候把蒜瓣倒进去，炸深黄色，捞出蒜瓣扔掉，蒜油留着用。
10.然后把大虾裹上一层淀粉，下油锅炸至变色捞出。
11.大火在复炸一次。捞出沥油备用。
12.锅中少留底油，倒入面包糠翻炒。
13.放入小米辣，再倒入炸好的大虾，少许盐、糖，翻炒香就可以了。
14.最后盛到盘子里，撒上葱花。美味的香酥虾就做好了。 感谢阅读，喜欢分享美食的我，每天都会更新美味菜谱，喜欢的话，快来关注我吧。欢迎点赞，收藏，转发给更多的小伙伴呦。如果你有更好的想法，快快留言吧，一起交流关于美食的乐趣！
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