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如果要做个南北方差异排名

“主食吃什么”绝对排第一

南方人喜欢大米饭

北方人爱面食

本来各自相安

但不知什么时候开始

南北方人都撇开老习惯

关心起“热量”来了

米饭、面条、馒头

哪个热量高？

哪个吃了不容易胖？

哪个热量更高？

大米与面粉的热量，其实相差无几，差不多都是 345 千卡 / 100 克生重。

可是……一旦生米煮成熟饭、面粉做成面食，就大不一样啦。

米饭

米饭，就是大米吸了满满的水（约 70%）变的，100 克大米能煮出 1 碗 200 多克的米饭。

面条

面条同样也是吸了面汤煮的，含水量也达到 72%。是不是看不出来？

馒头

馒头含水量只有 44%，1 个不起眼的小馒头，其实有近 50 克的面粉，差不多半碗米饭的热量。

如果一定要比主食煮熟后的热量，就当看一场无差别摔跤吧。

1 个 100 克的北方大馒头，约 236 千卡

1 小碗 100 克的米饭，约 116 千卡

1 小碗 100 克的面条，约 110 千卡

1 小碗 100 克的大米粥，就只有 46 千卡

再给个参照物，46 千卡 ≈ 一个小苹果的热量。

吃哪个不容易胖？

肯定是热量低还容易饱的呀。

哪个主食满足这个条件呢？

1、同样多的热量，体积大的容易让人饱

米饭、面条含有较多的水，胃里满满的，拍一拍就感觉饱了。

2、蛋白质与膳食纤维含量越高越容易饱

面粉中蛋白质与膳食纤维含量均高于大米，所以面条比米饭更扛饿。

馒头干货多，也比较扛饿，但小心不要吃多了。

3、减肥的话，尽量选血糖反应更低的

血糖反应相对低的，一般也比较扛饿。大米饭、面条、白馒头的血糖反应差不多，都在 81～88 左右，馒头稍微高那么一点点。

如果是杂粮、全麦做的，血糖反应会再低一些。

常见食物的血糖反应

说了这么多，给大家划下重点：

想减肥

优选米饭或面条，杂粮的最好

选馒头量要减半，小心吃多

最后一点很重要

对于减肥

吃米饭还是面条并不是关键

关键永远是整体均衡

以及……要运动

大伙平时有啥叫不准的事

就在文章右下角留个话儿

老妹儿肯定尽全力帮您整明白

跟你唠，跟你说

让你啥事别往心里搁！

今天就到这吧，白了个白！