简单快手又美味的早餐饼，不和面，不发面，营养又健康。

食材准备：

面粉90克、鸡蛋3个、葱花10克、盐2克、清水120毫升。

具体步骤：

1、将盐倒入面粉中，搅拌均匀。

2、清水倒入面粉里搅拌至无颗粒状。

3、打入3个鸡蛋用手动打蛋器搅打均匀。

4、最后撒入葱花搅拌均。

5、平底不粘锅内刷一层油，小火，舀入一小勺面糊，用勺底来回打转几圈，饼就会变得很薄。

6、待凝固后，煎里面金黄，翻面折起来，出锅即可。

7、装盘开吃。

香煎玉米饼

粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油

香煎玉米饼】

原料：粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。

1.新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。

1.新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。

2.面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。

3.平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。

4.上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。

萝卜丝饼

原料：白萝卜、面粉、葱、清水。

做法：

1、白萝卜去皮刨成细丝；葱洗净切成葱花；萝卜丝、葱花、盐、鸡精拌匀。

2、面粉加清水调成稀面糊。

3、平底锅放少量油烧热，兜一勺面糊倒入模具中，用勺子摊匀，在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅，再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上，翻面煎至两面金黄即可。

这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。大人小孩都爱吃。

食材

主料：鸡蛋2个、培根1片

辅料：青椒10g、红椒10g、洋葱10g、葱3g、面粉适量、盐2g、油适量、奶酪适量

做法

1、将培根切成长条。

2、洋葱、青红椒分别切成细丝。

3、香葱切段。

4、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

5、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

6、锅里刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

7、大概40秒后，把火关掉，铺上配菜，最后铺上奶酪丝。

8、盖上盖子，继续开起小火，焖2—3分钟左右。打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。

温馨提示

搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。

新蜜汁肉夹馍

原料：

面粉250克、猪里脊肉250克、新蜜汁烤肉料20克、生菜适量、碱水2克、酵母2克

做法：

1、准备好食材。

2、在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克（水中溶入2克的酵母）。

3、把面揉成面团放放置10分钟。

4、猪肉切成片（可以用五花肉）。

5、肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克腌制。

6、把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀，然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中，揉匀光滑，放置10分钟。

7、把面团搓成圆柱形。

8、把面擀开成长条。

9、向内卷起。

10、立起来再按扁，擀成圆饼直径约10CM。

11、锅中放油，烧热小火把饼放到锅中煎，煎到一面挺实了再翻过来煎另一面。

12、把肉放到锅中煎熟。

13、煎好后用刀把饼给剖开，放入肉和生菜就可以了。

1个西葫芦，3个鸡蛋，自制早餐饼，又香又软又营养，2分钟学会！

用料

西葫芦1个鸡蛋3个玉米淀粉适量胡萝卜小块小葱1根水适量盐适量

西葫芦鸡蛋煎饼的做法

1、准备好食材：西葫芦，鸡蛋，玉米淀粉，胡萝卜，葱；

2、西葫芦切成细丝备用；

3、胡萝卜用工具擦成细丝；

4、鸡蛋加入适量盐打散；

5、鸡蛋液里加入西葫芦丝，胡萝卜丝，玉米淀粉，葱，和少量胡椒粉，少量水搅拌均匀，调成糊状，不要太稀；

6、平底锅烧热，放少量油，小火，把西葫芦蛋糊倒入，摊成薄饼，待底部凝固，差不多定型了，再翻面煎；

7、两面煎成金黄色；

8、煎好的煎饼装入盘中就可以开吃了，上面也可以淋点番茄酱；

9、早餐搭配：西葫芦鸡蛋煎饼+自制豆浆+水果沙拉

-土豆丝卷饼-

-食材-

土豆|面粉|青椒|土豆|盐

醋|葱|鸡蛋|生菜|辣酱

-步骤-

1°：土豆去皮、切丝，入水去淀粉，泡捞出，青椒切丝，备用。

2°：锅内放油，爆香葱花后，放土豆丝、青椒、盐、醋，炒熟，备用。

3°：面粉加水、葱末，搅拌成面糊。

4°：锅底刷一层油，倒入面糊（铺满锅底），倒入鸡蛋液，小火煎至两面微焦，盛出。

5°：取蛋饼，放土豆丝、生菜、辣酱，卷起即可！