前段时间家里买了条鱼，然后买了点香菜。通常我们只知道香菜可以去腥，其实香菜的作用可大了。现一起来了解一下吧！
作用一：健脾开胃、清热透疹。香菜有独特的香气，食用后不仅可以促进肠胃蠕动、提高消化能力，还可以增加食欲；香菜根中还含有挥发性物质，可以促进人体快速排汗，对清热透疹有一定的功效。
作用二：驱寒发汗，缓解鼻塞。香菜属于微辛辣蔬菜，不仅可以促进血液循环，解表发热，对脾胃虚寒者或感冒鼻塞者有一定的缓解作用。
作用三：排毒护肾。经常使用香菜，可以清除血液中的有害物质，将人体中的铅排出来；香菜还有一定的利尿作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
作用三：去腥提味。这个就是我们经常用的香菜的原因，香菜含有多种挥发油和挥发香味成分，这些成分不仅可以去除肉食中的膻腥味，还可以提升食物本身的鲜香味，解腻又刺激食欲。
因为香菜有促进排汗的作用，口气重、有狐臭者不宜食用；香菜可以促进胃液分泌，龋齿严重、患有胃溃疡或者热毒生疮等人不宜食用。
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