主料
排骨 大葱
生姜 白糖
香醋 酱油
生抽 老抽
八角 冰糖
做法步骤
1. 将排骨洗净，用酱油，老抽，盐，料酒，花椒，腌制2——3个小时，注意千万不要用水焯排骨，这样排骨的肉香味会跑掉！腌入味后将排骨煎至两面金黄
2. 按照一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，四勺糖的比例，调好碗汁
3. 煎好的排骨加水，最好加热水，使肉的香味不会被煮掉在汤里。待水烧开后，倒入碗汁
4. 中途放入点冰糖，可以使排骨的色泽更加鲜亮呦！
5. 二十多分钟后，汤汁变粘稠，大火收汁～出锅撒芝麻～迫不及待的尝了一块，好好吃！
图文源自网络，版权归原作者所有，如有侵权，请告知删除!
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
