和闺蜜一起出去逛街，一人拎了一个大柚子回来，我们家以前特别喜欢吃橘子，后来怕橘子吃多了爱上火，所以就把吃橘子改成了吃柚子了。别看这一个柚子个头不小，晚上吃完饭，一家人做在一起看着电视，吃着柚子，一个柚子不一会儿就给秒了。相信很多朋友吃完的柚子皮都扔掉了吧，其实柚子皮可以吃的，不仅是能吃，而且还特别的营养美味。这水果，很多人改吃果皮了，知道原因我悔的直拍大腿，扔过好多，以后再也不扔了。

下面我会给小伙伴们介绍一下柚子皮的营养，它的营养非常高，柚子皮的维生素C含量是特别高的。是柠檬和橙子的3倍，钙含量是苹果、梨、香蕉的10倍以上。可以让人皮肤细腻光滑，水嫩，还可以去火，秋冬季天气干燥，人爱口干咳嗽，而柚子皮可以化痰止咳，还可以解酒毒。这回知道为什么那么多人不吃果肉，改成吃果皮的原因了吧。它不仅营养丰富，而且还能做出很多种美味哦。

那柚子皮应该怎么吃呢？其实柚子皮的吃法还真不少，简单一点儿的可以泡水喝。一入冬，空气质量就下降了很多，总是感觉嗓子干巴巴的，所以平时可以泡着水喝，润嗓、止咳，比喝梨汁还有效哦。我们还可以把柚子皮切成小块，沾上熬制出来的蜂蜜，然后晒干了当零食吃，晒完以后如果再冷冻一下会超级好吃。

而且经常吃可以使皮肤越来越细嫩，这个如果有时间的小伙伴不要错过哦。今天带来的这个柚子皮的吃法是用炒的方式，儿子一直很纳闷为什么皮还能吃，做菜之前还在说我可不吃皮，当做完菜以后，孩子吃了一口就停不下来了，说让我明天还要炒给他吃。接下来一道小炒柚子皮分享给小伙伴们。

小炒柚子皮

用料：柚子皮 、葱、姜、蒜、小米椒、豆豉、生抽、糖、盐

做法：

1、先将柚子去皮

2、接着把柚子皮切成片

3、把切好的柚子放到盆中，放入盐，用手搓

4、搓到有点儿粘手时，挤出汁液

5、往柚子皮里倒入开水开始浸泡柚子皮，浸泡30分钟，浸泡完的柚子皮清洗几次，挤干水分，放起起备用

6、葱、姜、蒜切末，小米椒切成段

7、锅中放油，把葱、姜、蒜放进去爆香后放入豆豉翻炒几下，放入生抽和水

8、接着放入柚子皮翻炒均匀，撒上盐和糖翻炒均匀就OK了

小编有话说:

柚子皮本身有涩味和苦味，处理时用盐不停的揉搓后，会搓出很多粘液，把粘液挤掉，再用水泡，多次换水清洗过的柚子皮味道就特别鲜美了。