干煸四季豆
简单美味的家常菜，冬天吃暖身暖胃哦。
需要材料-
四季豆450g
干辣椒（辅料）4个
花椒（辅料）10粒
食盐（辅料）1/4茶匙
味精（辅料）适量
食用油（辅料）适量
步骤-
将四季豆掐去两头的尖，撕掉老筋，掰成段
清洗干净，沥干水分
锅中油烧热。放入四季豆中火炸制
炸至表皮褶皱后盛出
锅中留少许底油，放入干辣椒和花椒粒炒香
倒入四季豆翻炒数下
放入食盐、少许味精炒匀即可
四季豆有益于心脏，四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。补铁、防感染，四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。
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