昨天有位粉丝给我留言，说现在每天看花儿的文章，成了一种习惯，也喜欢看我每天唠唠叨叨说的前缀，知道了我这个吃货的点滴生活。

哈哈，确实这话说到我的心里了。写美食原创有四五年的时间了，从一开始只会一本正经的就事论事，做什么菜就老实的写什么菜，到了每次出个食谱都要写出个道理来，将将食物的搭配原则，说说食材的营养价值，再到现在，把美食的原创写成了一篇软文，写写创作的心境，最近遇到的突发小事件或者参加马拉松比赛的趣事。

吃，这件事，是一种心态，也是一种习惯，更可以围绕着它聊出很多有趣的事。最近去世的一代大家金庸先生，就和美食大家蔡澜先生是很好的朋友，也在武侠小说创作之余对美食情有独钟，其子更是经营私房菜馆，做的相当出名。

咱们国人更是讲究，没有什么事情是饭桌上不能解决的，吃吃喝喝，万事谈开。

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做饭不是一朝一夕的事，对很多女性来说，是相伴一生的事，难免会觉得枯燥或者烦闷，花儿就经常会听着小说来烹制美食。最近开始第二遍听郭论，郭先生的相声有意思，他录制的郭论也挺好玩，其中好几篇都是有关吃的介绍。南北方的早点、宫廷用膳、地方美食、名人大家关于吃的那些趣事。

很多时候，心情好了，吃起来自然吃嘛嘛香，听听说吃的小故事，对于我来说，不仅可以打发有些漫长的下厨房时间，还能激发自己的创作灵感，更有一种跨越时空的错觉。百年前的民间或者宫廷，这些流传下来的美食，或改良或保持，呈现于我们的餐桌上，或者掌握其中一二，自己来制作，未尝不是一件妙事。

尤其是在煮粥、煲汤、做炖菜的时候，用时比较长或时不常要盯着火候，那我就会安安静静的的呆在厨房，听听故事或者看看近期买的和美食相关的小随笔，心情暖暖的，厨房的味道也暖暖的。

就像这次煲好的一碗萝卜棒骨汤，在寒冬里煮汤是相当温暖的食谱，而期间袅袅升腾的汤汁雾气，更是醇香四溢。萝卜有着通气排毒、凉血止咳的作用，烹制中更能很好的去除油腻，搭配棒骨再合适不过了。

【萝卜棒骨汤】

需要准备：

棒骨一根

白萝卜半根

葱段姜片适量

盐少许

做法：

1、棒骨清洗干净后，一定要先冷水下锅煮沸，这样去掉血末比较彻底，也保证了汤汁的鲜美味道。

2、煮沸后我们可以关火，看看棒骨的状态，如果有顺着骨缝淌血水的状态，就再煮3-4分钟，直到完全没有血水渗透。

3、这里和您分享一个很省时的窍门，不用砂锅煲骨汤，那样容易扑锅还费神。煮好的棒骨依旧放入冷水中，葱段姜片放入，选择排骨类的煲汤功能，就能煲出不错的骨汤。

煲好后，我们用这骨汤做面条吃或者煮小云吞、炖菜吃都可以，再和其他食材一起加工，汤汁的色泽会更白，味道也更香。

4、半根白萝卜去皮切块，和适量的骨汤、棒骨一起再放入锅里炖煮8-10分钟。

5、放入白萝卜后要大火煮4分钟左右，这样汤汁的颜色更白，瞬间就逼出香气，接着中火保持，临出锅撒上盐即可。

一碗汤，一股暖流沁心间。

【花儿】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾