非常感谢大家阅读小编的文章，今天给大家分享的是鸡蛋的养生知识，鸡蛋是现在家家户户都要买的食物，但是市面上鸡蛋的种类多样，有红壳的，白壳的，那到底是红壳的好还是白壳的好呢？一起跟小编看看吧！
众所周知，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
白皮鸡蛋和红皮鸡蛋，到底哪个好？看完告诉家人朋友！
鸡蛋是红壳还是白壳，主要取决于母鸡的品种，和喂养的方式、饲料的选择没有必然联系。
无论是白皮鸡蛋还是红皮鸡蛋，主要营养成分都是蛋白质，脂肪，维生素和胆固醇。食品专家表明，虽然在一些微量元素上，不同鸡蛋品种会有差别，但这种差别极小，在买鸡蛋的过程中，没必要强调颜色的差别。
实际上，土鸡蛋蛋白质、碳水化合物、胆固醇略高，脂肪、维生素A略低，数值差别非常小，可以说二者其实在营养上并无太大差异。
其实不管白皮鸡蛋还是红皮鸡蛋，营养价值都差不多的啦！所以不必太在意这个鸡蛋的颜色啦！
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