咸肉汤圆
冬天了，女人早餐来碗这个，香滑软糯，补血健脾，再也不做黄脸婆！立冬都过去好多天了，现在的天气也不像前几天那么冷了，变得平缓了起来，大家都有点适应了这种刚步入冬天的温度，早上锻炼的大爷大妈们也都拿着各种健身器材出来遛弯了。昨天和好友视频， 她在南方工作，离我就比较远，难得有空，就闲聊放松一下。
我抱怨现在天气太干了，脸都紧绷绷的，朋友抱怨想念家里的暖气和炕头。我们两个对视了一眼，哈哈大笑，她告诉我她工作的地方吃咸肉汤圆，我一听就来了性质，因为平时吃的都是甜口的嘛，这次尝试做一把咸肉汤圆，菜谱呈上，有兴趣的网友可以收藏起来和家人一起分享。
我选择猪的梅花肉(比较没有油脂)..绞了二次..回来做猪肉汤圆的内馅..
调味很简单..加一点香葱酱.胡椒粉.盐..少许米酒...一点点糖...把肉馅打出黏性...
再分别把肉馅跟糯米团分成20份 (我的糯米团是买现成的)
这样就不会包到最后不是剩下肉..就是剩下皮...很难善后..
包好的汤圆撒上粉.可避免沾粘在一起，我还做成三角形的呢...
碗内放一点葱花.芹菜丁.香菜.和一点点香葱酱...等汤圆浮上来就好了...
加一点高汤就是好吃的汤圆了....(我的高汤很简单就是水滚了加一点鸡粉就好了..将就一下啰~)
很奇怪??..我的汤圆为什么不会亮亮的呀??
我看电视广告那个都很好吃的样子呢....??怎么差那么多呀???
好啦~~不管它啦...好吃就好... 嘻~~自己做的当然好吃啦... ...
咸口的吃的也很开心
吃汤圆啦~~~~
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
