脆皮大肠

反复有平台和网友给我推荐一家吃猪大肠的小店，早就想去但是地方不太方便，曾经在一次同城霸王餐聚会中又有人提到了这家店。下班倒车过去的时候是7点多在瑞昌路，店的招牌就写着“岛城名吃”，也不知道是谁给封的。店面很小里面一桌两个人刚吃完，还有一桌一人食刚点完餐，我跟朋友是第三桌。店里本来就不大，老板还是隔出一半的地方卖保健减肥产品，估计店里生意不太好，猜测菜的味道可能不会太理想。点了网友推荐菜：脆皮大肠、酥鲫鱼、比管炖豆腐。

脆皮大肠

大肠煮熟之后经过油炸然后切段外酥里嫩，上的时候搭配葱丝、薄饼、甜面酱，是不是有点像吃北京烤鸭啊？这个吃的时候也是大肠蘸着甜面酱加上葱丝用薄饼卷着吃，单吃大肠没啥感觉，但是用薄饼卷起来第一个入口之后真的是特别香甚至都感觉不出吃的是猪大肠，还真有点北京烤鸭的感觉（哈哈哈，当然味道完全不一样）。68元

大肠卷饼

这个薄饼做的很不用心可能是买的，很脆卷的时候稍微用力就破了，还有这个甜面酱就是普通甜面酱加水调稀，都没有很用心。第一卷吃的时候都选好炸的比较好的大肠吃到嘴里真的很香，可是后面就有一些炸糊了吃起来很苦。

酥鲫鱼

鲫鱼经过油炸之后外面非常的酥脆，然后再用番茄酱炒汁，口味酸甜。鲫鱼本身就是淡水鱼，处理的不是太干净，还有一些黑色的膜，吃起来还是有点腥。36元

比管炖豆腐

很遗憾比管不新鲜，整个炖出来一碗汤一点都不鲜，汤色发灰发青，朋友形容是用刷锅水炖的汤。邻桌大叔点了个蛤蜊疙瘩汤看着还可以，但是也吃不下了。

除了在三个菜，再单独要了一份卷大肠的小饼，两瓶崂山可乐一共花了154元。金记大肠瑞昌路饭店，这个谁有兴趣可以去尝尝。有人多年前吃过，据说味道还不错，不知道现在味道怎么变了