立冬之后吃什么好，吃鱼，吃青鱼。现介绍一款补虚益气，延缓衰老的菜肴——青鱼豆腐。
原料：1条青鱼，2块豆腐，1袋雪菜；配料：油、料酒、酱油、适量白糖、葱、姜。
做法：青鱼砍成块，用盐、姜丝腌制十分钟；豆腐洗净切块，雪菜洗净备用；锅中下油，油热后放入鱼块，中火把青鱼煎一下，中途翻一下身，加入料酒、酱油，少许白糖翻匀；然后倒入豆腐雪菜，加适量盐焖7-8分钟，汤汁收的差不多时撒点葱花即可。
青鱼，是淡水鱼中的上品，其含有大量的蛋白质。青鱼肉性味甘、平、无毒，有养肝明目、益气化湿的功效。
长时间看手、机电脑的上班族或是气血不足、脾胃虚弱的朋友们可以常吃喔！
注：青鱼甘平补虚，患有癌症、皮肤湿疹、支气管哮喘、瘙痒等病状者不宜食用。
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