立冬之后吃什么好,吃鱼,吃青鱼。现介绍一款补虚益气,延缓衰老的菜肴——青鱼豆腐。
原料:1条青鱼,2块豆腐,1袋雪菜;配料:油、料酒、酱油、适量白糖、葱、姜。
做法:青鱼砍成块,用盐、姜丝腌制十分钟;豆腐洗净切块,雪菜洗净备用;锅中下油,油热后放入鱼块,中火把青鱼煎一下,中途翻一下身,加入料酒、酱油,少许白糖翻匀;然后倒入豆腐雪菜,加适量盐焖7-8分钟,汤汁收的差不多时撒点葱花即可。
青鱼,是淡水鱼中的上品,其含有大量的蛋白质。青鱼肉性味甘、平、无毒,有养肝明目、益气化湿的功效。
长时间看手、机电脑的上班族或是气血不足、脾胃虚弱的朋友们可以常吃喔!
注:青鱼甘平补虚,患有癌症、皮肤湿疹、支气管哮喘、瘙痒等病状者不宜食用。
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