今天教大家做一道空心芝麻球，做法非常简单，自己炸的芝麻球，香脆软糯特别好吃，主要是比买的优惠多了。
香脆软糯特好吃，既能当零食，也能当早餐。
食材：糯米粉500g 糖100g 食用碱2g 泡打粉4g 白芝麻50g
做法：
1.准备白糖，碱，泡打粉
2.糖加入开水搅拌至融化
3.再倒入糯米粉，搅拌成柳絮状
4.再把糯米粉和成糯米团，醒一会
5.准备好白芝麻，放入盘里
6.把醒好的糯米团，搓成圆球状
7.两面都裹上白芝麻
8.锅里放油烧热，放入白芝麻球小火慢炸
9.中间要经常翻动和按压芝麻球，有助于排气才能膨胀，变成空心的芝麻球
10.两面金黄，膨胀到位即可捞出
11.成品
小贴士：白糖根据自己喜欢的甜度调制
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