准备材料：蛋白 35 克，绵糖 15 克，杏仁粉 30 克，核桃 35 克，糖粉 15 克，杏仁粒 35 克
开始制作：
1. 将杏仁粒和核桃以上下火 180℃ /170℃烘烤 6 分钟左右，冷却后将其切碎，备用。
2. 将蛋白、绵糖一起搅拌至中性发泡。
3. 再将糖粉、杏仁粉过筛后一起加入其中，搅拌均匀。
4. 接着加入坚果，搅拌均匀，使其呈面糊状。
5. 将面糊用汤匙挖在烤盘内，并在表面均匀撒上糖粉。
6. 以上下火 170℃ /150℃烘烤大约 30 分钟即可。
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选自《爆款西点》一书，版权所有。
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