肥胖是脂肪过多，而减肥则是减脂增肌的过程。依照体重定量，肥胖人群的蛋白质需要量比正常人更多。而蛋白质的适当补充不仅不会影响减肥的“进度”，反而会促进脂肪的分解。这是由于肥胖的根源是能量的合成大于能量的消耗，而要提高能量的消耗则需要基础代谢、运动等能力的提高，其中，基础代谢的影响占到60%-70%。基础代谢率的提高需要借助各个脏器功能的改善，而适度补充蛋白质、维生素B族对其有利，可以促进脂肪的燃烧。那么，为什么有些人表示“越补越胖”呢？事实上，加重肥胖说明吃下去的是“劣质蛋白”，引起了脂肪分解能力的下降；或者是其中有隐形的油盐糖增加了能量储存的力度。
补充蛋白质会影响血糖吗?
糖尿病是一种消耗性疾病，会造成营养素的加速流失。如果基础的营养素跟不上，就算调节性、针对性的营养素再补充，也是徒劳。如果不补充蛋白质，改善蛋白质在人体内的分布，其他的补充则有可能加重糖尿病及其并发症的发生。而适度运动、补充蛋白质，不仅不会对血糖产生负面影响，反而对糖尿病视网膜、下肢、血管病变起到较好的控制作用。因此，糖尿病人不是不能补充蛋白质，而是要依据自身代谢特点进行评估，补充优质蛋白。
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