天冷了，要吃些带有滋补性的食材，高蛋白、低脂肪的秀珍菇就是冬季美食的首选，既能强健身体还能满足口味，口感鲜美，美其名曰：味精菇！秀珍菇，氨基酸含量丰富，是人体必需的营养之一，能储存和提供热能，是冬季首选好食材。秀珍菇还有补血养血、调理肠胃、增强记忆力、抗衰老和减肥的功效，价格不算贵，常做给家人吃哦！
宝妈今儿分享的这道美食就是秀珍菇，做法跟大家的有点不同，不经意的一个动作，成就了暖身又下饭的美味，老公说可真好吃。宝妈到底放了啥？菌菇除了放肉好吃我又加了这食材：豆瓣酱，真是绝搭，整个儿就是一道蘑菇酱，还是香辣的，吃完全身暖乎乎，好吃极了，昨儿做了一盘家人没吃够，今儿应要求又来了一份，嘿，照样吃个精光。
【肉酱秀珍菇】
食材：秀珍菇300克，去皮五花肉100克，大蒜2瓣，葱姜末适量，豆瓣酱2勺，蚝油1勺，味极鲜酱油1勺，植物油适量
做法：
1 备好食材。秀珍菇泡水洗净
2 去皮五花肉切小丁；大蒜去皮拍扁切末
3 锅内加清水，烧开后放入秀珍菇焯水，待袖珍菇彻底熟透，捞出控水备用
4 炒锅放植物油，油温4成热，下肉丁翻炒，待肉丁表面发黄，微微吐油，下葱姜末炒香
5 放入豆瓣酱、蚝油、味极鲜酱油炒匀
6 放入控干水份秀珍菇，改小火煸炒一会
7 放入蒜末，翻炒均匀即可关火装盘
香喷喷的肉酱秀珍菇就做好了，米饭要多焖，少了可不够吃哦！
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