西兰花是我们日常生活中常见的蔬菜，很多菜喜欢用它增添色彩。你可能不知道它是所有蔬菜中最有营养。它的平均营养价值和疾病预防远远超过其他蔬菜。

推荐西兰花的好处：

1.预防癌症

西兰花含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质，其分解产物萝卜硫素已被证明具有抗癌作用。实验表明，每周吃两次或两次以上,患膀胱癌的可能性比吃一个西兰花的人低40%。

2.预防过敏

该研究发现西兰花中一种名为山奈酚的活性物质，减少过敏原对人体的影响，降低过敏的风险。

3.抗衰老

西兰花含有丰富的维生素A，维生素C和胡萝卜素，增强皮肤抵抗伤害的能力，有助于保持皮肤弹性。西兰花具有保健作用，对促进皮肤年轻化和保持青春有很强的作用。

4.降低血脂

西兰花含有一定量的黄酮类化合物，具有调节和预防高血压和心脏病的功能。西兰花是一种高纤维蔬菜，减少胃内葡萄糖的吸收，从而降低血糖，有效控制糖尿病。

5.增强免疫力

很多人认为西红柿，辣椒等是含有维生素C最丰富的蔬菜。西兰花的维生素C含量高于它们，明显高于其他常见蔬菜。吃西兰花有助于提高身体的免疫功能，促进肝脏排毒，增强人的体质，增加抗病能力。

6.预防关节炎

西兰花含有一种名为萝卜硫素的化合物，抑制引起关节炎症，减缓软骨损伤和缓解关节疼痛的酶。

7.保护心脏

西兰花中的萝卜硫素，有助于对抗癌症，还有防止血管损伤的抗炎特性。

8.保护你的眼睛

西兰花含有大量的类胡萝卜素，为您的视力和眼睛健康创造奇迹。它富含叶黄素，一种天然存在的类胡萝卜素，有助于保持良好的视力和夜视力。叶黄素还可以有益于心脏健康和血液循环。

9.促进减肥

西兰花含有丰富的膳食纤维，有利于消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，从而达到减肥的目的。