我喜欢吃任何有胶质的东西，举凡鸡脚、猪脚、鸡皮、猪皮，甚至是猪尾巴或牛尾...要把牛尾炖到软烂非常费时间，所以这道料理迟迟没有动手做。今天难得有兴致，炖了一次，牛尾软烂到几乎快化掉，超级美味又营养。女孩子真的要多吃这种带胶原蛋白的东西，不要等岁数大了一起吃，现在就要注重美容护肤啦。赶紧收藏起来，回家做好享用吧！女人冬天吃这个，美容养颜，满满的胶原蛋白，再贵也要吃！
番茄炖牛尾
材料:牛尾约3块、番茄3颗、洋葱1颗、红萝卜1根、蒜头约10瓣、青蒜1根(可省略)、姜3片、八角2颗
调味料:酱油3大匙、冰糖1小匙、米酒2大匙、
做法:
牛尾先泡水2小时(中间换水2-3次)后，再放到锅里，把水加满后开中小火，
等到水微滚的时候关火，静置约5分钟后，把水倒掉，把牛尾洗净
牛尾泡水期间来处理蔬菜们。
番茄洗净切除蒂头后切大块、红萝卜去皮切大滚刀块、洋葱去皮后切大块、
蒜头洗净不去皮拍碎、姜切片、青蒜洗净去除根部后打个大结
锅洗净后擦干，放入一大油，开中小火加热后放入处理好并擦干的牛尾，
煎至两面微黄后取出。
同一锅，放入姜片、蒜头与八角炒出香味
再放入洋葱炒至稍微变软后
再放入番茄块炒至稍微变软后，放入红萝卜块炒个几下
放回最一刚开始煎香的牛尾，再倒入酱油与放入冰糖炒至酱香味出来
最后放入米酒与水，淹至食材约9分满，约锅子的8分满
盖上锅盖，用中小火煮30分钟
尝一下味道，如果不够咸者补点盐，即可盛盘上桌~
非常软烂与入味的牛尾跟蔬菜们，第一餐拌面做成牛肉面，
第二餐淋在白饭上做成牛肉烩饭，不管大人与小孩都非常捧场~
有机会请试试看~~
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