最近天气干燥，小编也是着急上火嘴巴长了好几个口轻溃疡，看来确实是该注意一下饮食了，多喝水是很有用处的，但是也要在吃饭方面多加注意，尽量吃一些清淡下火的食物，百合就是一种很好的食材，今天就用它和木耳炒一道菜，其实小编家里很少做这种入清淡的菜品，但是做出来的味道竟然还不错，清爽好吃还下火，今天就来跟大家分享一下这道木耳炒百合的做法，上火的朋友可以一起学习一下做给自己和家人吃。

木耳炒百合就是一道典型的“黑白配”的家常菜，“黑”指的是黑木耳，“白”指的是百合，黑木耳素有体内清道夫之称，吃点木耳能起到清理肺部和消化道的作用，而且铁的含量是非常多，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血；加上鲜百合更是一道不可多得的美食。

木耳炒百合

【材料】：百合2个、木耳适量、蒜蓉适量、枸杞 少许、盐1茶匙、淀粉半茶匙

【做法】：1、百合剥瓣，清洗干净；

2、新鲜黑木耳洗净，去除泥沙和根部，大片的木耳要撕成小朵，干木耳的话用水泡发开来；

3、锅内放入适量油，放入蒜蓉炒香后，倒入木耳翻炒1分钟；

4、倒入半碗水盖盖焖煮1分钟；

5、然后倒入百合翻炒均匀；

6、放入盐，炒到百合由白变透明；

7、枸杞清洗干净，放入锅里翻炒；

8、最后倒入淀粉水炒到汤汁浓稠即可；

装盘了，一道简单的木耳炒百合就做好了；

简单的木耳炒百合就做好了，清淡爽口，好吃又营养，如果觉得味道太单调的话，可以加点柿子椒增加点味道，但又不至于太辣，大家要注意在烹炒的过程中，要快速进行翻炒，不然百合就会出现发黄的情况，成品就会不好看，影响食欲。

【小提示】：

1、百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用。

2、百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

3、与冰糖、绿豆熬成粥、汤水可以清火养阴。

大家也赶紧试着做做吧。