卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。
论“色”，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，极具卖相；
再说“香”，卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了独一无二的卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流；
最后说到“味”，卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。
正是因为卤肉卷，色香味俱全，所以特别深受广大人们的喜爱
很多打工者和乡镇农民工，靠它富了起来。
卤肉卷好不好吃，酱料是关键。
下面我就把月入2万的卤肉卷酱料配方，分享出来，按照这种方法做出来的卤肉卷，让人吃了还想吃！
卤肉卷酱料配方：
配比
李锦记海鲜酱、排骨酱、美极汁酱油各200克、孜然粉50克、十三香10克、花椒面5克、清水200克；
制法
用清水将海鲜酱、排骨酱、美极汁酱油、孜然粉、十三香、花椒面调匀，上小火熬开，不停翻炒片刻即可；
特点
制作方便、酱香味浓、口感丰富
卤肉卷非常适合小本创业白手起家。
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