夏天到了，人多吃饭炒上几个菜实在是太热了，大家嫌热胃口不好又都剩下了，实在是既浪费食物又浪费时间和人力。其实人一多，我们只需要炒上一锅卤子，想配面条配米饭配馒头都可以，省事省力还简单。保证大家满口流油吃到饱。
需要准备：肉丝、木耳、胡萝卜、鸡蛋、金针菇/黄花菜、葱、姜、淀粉、蒜、淀粉、青椒
1.将所有食材切丝
2.热锅放油，葱姜蒜炒出香味后，放入肉丝炒熟变色
3.然后放入所有切好的丝稍微翻炒一下，调味，放入老抽、酱油、五香粉、盐、糖、花椒粉。
4.倒入水或者高汤煮开
5.煮开后加入鸡蛋打散，放淀粉勾芡，出锅前放入鸡精。
6.煮到自己喜欢的浓稠度即可出锅（配面条稀点，馒头和米饭可以煮稠点）。好吃百搭的卤子就炒好了，超级下饭，简单省事。
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