导语：鲜嫩萝卜跟它是家常菜的绝配，口感丰富开胃下饭，孩子常吃好处多

大家好，悦悦家的美食汇感谢大家的阅读哈，我是悦悦姐，今天给大家分享一道美食非常的美味是萝卜丝炒肉丸，小编特别爱煮来吃，早上去菜市场的时候，看到有人在卖这种肉丸子，说是猪前隔肉做的，劲弹爽口，小编是被那浓郁的香味给吸引过去的，买了半斤，用来搭配萝卜丝是一道绝美的晚餐。

有句俗话说得好：冬吃萝卜，夏吃姜。冬天是萝卜大量上市的季节，这时候的萝卜鲜嫩多汁，味道甜美。白萝卜能促进消化和提高人体的免疫力，冬天选择吃白萝卜，绝对是一个正确的选择。正如中医所说，“冬吃萝卜夏吃姜”、“萝卜上了街，药铺关门歇 ”，白萝卜有止咳利咽的功效，在这种季节交替的时候，多给家里的孩子吃，好处非常的多，不容易咳嗽。价格还不贵，本地农民挖来卖也就1.5元一斤吧。比大棚种反季节萝卜好吃一些。

我们接下来讲一下做这种美食的步骤吧：

第一步：先把要用的食材都准备好。白萝卜2根，葱2根，子姜1块，蒜头2粒，线椒2个，小红椒2个。（小编比较偏好于吃辣，毕竟是湖南人，无辣不欢，用线椒和小红椒辣味地道，肉不多，皮不厚，用来配色，辣而不燥，十分的不错哈~）

第二步：把这些食材洗净备用。子姜记得去皮哦。（小编比较喜欢用子姜的原因是因为现在子姜刚好上市，很新鲜，没有老姜那么姜，姜汗水能更容易的释放出来，即使吃到嘴里也不怕哦，很多地方都有用姜当一种食材做的美食。吃姜对身体有好处哈~）

第三步：白萝卜搓丝，姜、蒜粒，葱，线椒，小红椒切碎（萝卡搓丝的原因，是为了煮的时候更方便把丸子的味道吸收进来）

第四步：点火倒油，放入忽头，姜，蒜，炒香。

第五步：放入萝卜丝和肉丸，翻炒一下，盖上锅盖，焖3分钟左右。（这时不要揭开锅盖哦，萝卜丝很容易熟，肉丸是炸好的，只需要热一下就可以了，所以不用煮太久。）

第六步：放入辣椒翻炒，不用再盖祸盖了哦。（因为食材都切得很细，翻炒几次就能煮熟了。）

第七步：放入盐，鸡精，生抽，葱，等调料。（注意哦，盐不要放多了哈，喜欢吃蚝油的也可以放一丢丢哈。）

第八步：起锅，装碗了。

萝卜丝肉丸就炒好了，小编今天偷懒了，没有装大碗，而是和米饭一起分别装成了三小盘，是因为今天悦悦爸爸不在家，就小编跟两个大宝在，于是分成三等份，这样吃完也方便大宝洗碗，萝卜丝的爽脆，肉丸的Q弹，混在一起后，清新可口，两个大宝放学回来，饥肠辘辘的，一放下书包就洗手飞奔餐桌了。

小编今天的分享蛮详细了哦，每一步都认真的讲到位了。根据这八步，您就可以自己在家里煮出一碗口感丰富的萝卜丝炒肉丸了哦。

小伙伴们，你们都学会了吗？如果在烹饪的过程中有什么问题，或者是有什么更好的建议，欢迎来评论区留言哈，小编在评论区等你哟，小编最喜欢倾听小伙伴分享各地的美食吃法了，收集起来，没事的时候会在家里研究制作，满足吃货肚子里的馋虫！