这酸菜鱼不一样，一点汤都不会剩，开胃提神，鱼嫩味美，一抿就化。随着天气的逐渐变冷，小编我在家就喜欢吃点热乎乎的，不仅仅是为了暖胃，还可以开胃提神，而小编今天为大家推荐的是酸菜鱼。有这么一个故事，小编我老婆特别爱吃，于是小编我就为了投其所好，就研究过酸菜鱼的做法，看视频看书，总结出一道适合在家做的，老婆吃完，对小编我赞不绝口，小编就很享受那个过程，鱼肉很嫩，对于女性朋友吃也是好处多多，我老婆跟我就把汤都喝完了，美味佳肴！希望对大家有所帮助，小伙伴们快来试试吧，记得转发评论收藏！酸菜鱼

By 任|~~%

配料：

鱼 1k克、酸菜包 一包、调料包 一包、食油 适量、淀粉 三勺、葱 两根、姜 适量、蒜 三瓣、花椒 少量、干辣椒 少量、鸡精 一勺、胡椒 一勺

烹饪步骤：

1.鱼肉洗干净之后，切块，放入葱、姜、淀粉、胡椒和匀腌制十分钟。

2.葱、姜、干辣椒切好备用，各种辅料准备好。

3.热锅倒油，油温五成热放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香。

4.炒香辅料之后放入酸菜继续炒，炒出酸菜的味道。

5.最后放入调料包翻炒入味。加入水烧开。

6.烧开之后下鱼块。先下鱼头、鱼骨等大块的煮。全部下完煮3-5分钟即可。

7.最后加入少量鸡精、胡椒调味，出锅装盘。

烹饪小贴士：

1、鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

2、酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。

请问你学会这道酸菜鱼了吗？