现在人民生活富裕了，原先高不可攀的牛排也是人人能吃得起了。要说西餐也没什么高档的，很多都是被吹起来的。要评价一道菜，可不是看它装在什么盘子里，而是它好不好吃。

大家去吃牛排都会担心出糗，比如吃牛排时，该要几分熟的？我去牛排店都会选择8分熟的，有的人可能略懂一二，知道牛排都是奇数算熟度的。但是他却不知道，牛排是给人吃的，就应该满足客人的各种需求。如果去一家好的牛排店，8分熟的牛排不仅可以做出来，还能做的很好吃。我前两天去一家新开的牛排店，要8分熟的牛排，老板知道糟糕了，来了个懂行的。外面的牛排总归差点劲，还不如在家做的好。澳洲原汁烤牛排

By 心煮艺的厨房

配料：

2.5厘米厚菲力牛排 200克、洋葱 1/4个、蔬菜 适量、小葱 3根

烹饪步骤：

1.先把牛排机打开，提前6分钟预热到恒温230度。牛排提前1小时从冰箱中取出。

2.一边等待牛排机预热和牛排恢复室温，一边将蔬菜洗净切好备用。

3.待牛排机预热好后，将牛排放进去烤制。将牛排顺着条纹呈斜角放置，便可烤出漂亮的花纹。

4.大约烤两分钟翻面，再烤两分钟，然后加入适量海盐调味。再翻个面，即可装入木盘中，静止5分钟使血水收缩。

5.将蔬菜烤熟，记得也要翻面均匀烤制。5分钟后，给牛排两面都撒上较多黑胡椒调味，便可与烤熟的蔬菜一起摆盘。

6.炙烤的温度直接影响牛排的口味，牛排机恒温的设定，可以让你以最适合的温度享用到牛排的绝佳风味~同时也要根据你选择的牛排部位，和想要的成熟度来决定炙烤的时间。

烹饪小贴士：

1、在欧洲中世纪时，牛肉是王公贵族们的高级肉品。而牛排只在特殊场合中供应，以彰显主人的身份尊贵，不过如今只是西餐常见的食物了。

2、牛肉含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，并且其组成比猪肉更接近人体需求，可以提高机体抗病能力。尤其对生长发育及手术后、病后调养者有益，在补充失血和修复组织等方面具有突出效果。

3、冬食牛肉，具有暖胃作用，是寒冬的补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。可适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病者食用。

你觉得西餐怎么样？