早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？早知早受益，学了告诉你的家人吧
补充营养
中国营养学会理事长程义勇教授表示：鸡蛋是一种最优质、最天然的补品，价格不贵，且蛋白含量高，是海参的两倍。
预防心脏病
中国农业大学食品学院副教授范志红说，蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分———油酸，对预防心脏病有益。
保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
预防老年痴呆
鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。能强化大脑机能，改善记忆力，预防老年痴呆。
预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。
降血脂
鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。
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