冬天正在慢慢的向我们靠近，虽然在这11月天里，还开着空调穿着短袖。

但是火锅，只要吃起来，冬天仿佛就在我们眼前。

去火锅店吃火锅要排队等位、价格又贵，碰上黑心店还得担心地沟油、添加剂诸如此类的问题。

还不如在家自制火锅，和家人朋友坐成一圈，温馨惬意吃得放心。

锅

在家里吃火锅，首先要准备好的工具，就是锅了。双喜欣悦多功能韩式电火锅、双喜麦饭石不粘电火锅，家庭火锅必备品。

火锅底料

自制的重庆火锅底料好生复杂，还是建议大家在某宝上购买，不仅正宗，还方便。而母胎养生族广东人，则会以鸡汤、骨头汤等作为锅底。

怎么吃

火锅怎么吃？UM？？熟了不是就能吃了？

噢，那这个课题应该是：火锅怎么吃才健康？

1、时间的控制

火锅烧开超过1个小时后，汤汁中的亚硝酸盐和嘌呤含量会增加，反复刺激肠胃，使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌，导致肠胃功能紊乱而引起慢性肠胃炎等疾病。因此，火锅不宜吃超过1个小时哦。

2、多吃素菜

吃火锅建议少荤多素，特别是在晚上，建议少吃肉类食物，健康还不容易长肉。蔬菜不仅可以补充维生素，还有解腻的作用。

3、生熟要分开

涮火锅时，筷子常常接触生、熟两种食材。有的人甚至刚把生肉夹进火锅，就用同一双筷子夹菜进食，这样容易把生食中的细菌带入口中。为避免交叉污染，最好使用公筷。

4、太烫不能吃

吃火锅有“一烫当三鲜”之说。但其实吃火锅时一定要小心，因为火锅汤的温度高达120度，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，很容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。

5、一定要煮熟

火锅食材离不开羊肉、牛肉、海鲜等肉类。不少人偏爱鲜嫩的口感，往往把生肉片往锅里一烫就立即捞出吃，完全不注意是否煮熟。海鲜、生肉等容易被微生物及寄生虫感染，所以必须在锅里煮熟煮透才可以吃。

喜妞已经在不断地流口水，火锅局麻烦安排一下。

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