一种肉特嫩的海鱼，古语这样说：穿衣要穿绫罗，吃鱼要吃拿仑。看来众多的海鱼中这般形容这种鱼，这种鱼有多美味了！今天来个一鱼两吃。鱼肉蒸着吃，鱼骨煮汤喝，美味两不误，吃得也实在！也不算抠门吧！！！
食材：拿仑鱼、青葱、红椒、姜片、盐、料酒、蒸鱼鼓油、
做法：
1、鱼一条，去鳞片后剪掉鱼翅鱼尾
2、清理鱼肚，收拾干净。
3、片下两边的鱼肉
4、去掉腹部有刺的这块，把鱼肉切成三、四厘米长小段。
5、鱼骨和鱼肉都加少许盐和料酒腌十五分钟.
6、切好姜片、青葱丝和红椒丝，青葱白切细。
7、腌好的鱼肉块加少许生粉拌匀，摆在盘中。
8、贴上姜片，放在烧开的蒸锅里大火蒸五分钟。
9、关火后过半分钟开盖，夹掉姜片。
10、趁热淋上蒸鱼鼓油，起油锅，爆香青葱白，把滚烫的葱油淋在鱼肉上
11、再放上少许红椒丝和青葱丝。
12、美味的清蒸鱼，没有鱼刺，吃得放心。
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