经过一叠三折的折叠面团，即使中间没有增加酥油，但烤出来非常松脆，表面刷上蛋液增添颜色，再撒上少许杏仁片，不仅颜色好看且美味
材料：中筋面粉150克，黄油100克，水65克，盐2克
装饰：蛋液适量，杏仁片适量，细砂糖适量
步骤：
1、黄油切成方块状备用。
2、把过筛的面粉、盐加入黄油混合均匀。用手拌成小碎粒状。
3、倒入水，用刮板拌成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。
4、撒上面粉，把冷藏的面团擀开薄皮。
5、将面团平均折成3等份。
6、面团转90度，再擀开3折，然后再重复2次。
7、完成3折，再度擀开成千层面皮。
8、把完成的千层面皮擀成厚约3mm的面皮，切成15等小长条。
9、刷上薄薄一层蛋液，再撒上杏仁片和细砂糖。
10、放入预热好的烤箱，上下火200度，烘烤20分钟，表面金黄色即可。
烤至金黄即可出炉
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