香菇卤肉饭的做法
1.各材料,买的五花肉是漂亮的三层肉,如果是五层肉我会满意点,香菇提前泡发透后,与洋葱一起切小方块
2.烧热锅,下点油,爆香姜、八角、香叶、葱、蒜
3.把五花肉放锅内翻炒均匀
4.把香菇与洋葱块也放锅内
5.把所有调味料(除盐外)放入肉里
6.注入适量热开水,加入去壳的熟鸡蛋开始煮卤
7.在煮肉时,米与水放电饭煲内煮熟待用,这里不详细说这个了
8.40分钟左右,肉与蛋已经卤熟透,下盐调味,稍微再煮一会就可以关火了
9.米饭盛碗内,把卤肉、卤汁、香菇、蛋放米饭上,撒点葱花,即可食用香喷喷的卤肉饭