现在的气候变得严寒，相信很多人跟我一样，一到饭点不想吃什么东西，只想喝汤。然而很多汤其实并不够粘稠，不仅喝起来没有什么味道，营养也不够。不过今天花花就给大家送一个福利，教给大家一道有营养又很好喝的罗宋汤。
也许有人没有听说过罗宋汤，其实这道汤在俄国是很常见的，在十月革命期间，俄国人把这道汤带到了上海，上海人再经过改造，变成我们现在所见的罗宋汤。它的原料是牛肉、蔬菜、番茄等等，听起来就很美味对不对。而且闻起来喷香，喝起来酸中带甜、甜中还有肉香、肥而不腻、鲜滑爽口，很适合冬季增补能量的哦。
罗宋汤
食材准备
胡萝卜一根、牛腩200克、黄油适量、番茄三个、洋葱一个。
图文菜谱
1把牛腩切成小块，番茄放开水烫一下去皮切块，土豆胡萝卜切丁，洋葱切丝；
PS：选择牛腩，是因为牛腩吃起来劲道，把牛腩切成小块，这样是为了更好的入味。另外如果不介意的话番茄可以不去皮。
2锅里倒一些冷水，牛肉放进去焯一下，煮开后撇去浮沫，然后转小火炖两个小时。
PS:冷水入锅，这样是为了更好的逼出血水，炖起来更容易烂。
3炒锅里加一勺黄油，放入洋葱煸炒，炒香后加入去皮切好的番茄块，炒到软烂为止，再连同汤和牛肉一起倒入炒锅中，加入盐和糖提味。土豆胡萝卜也入锅，煮开后转小火，再煮20分钟，临出锅前加入黑胡椒调味就可以啦。
PS如果汤汁不够浓稠，可以放5克黄油和100克面粉炒香，倒入锅里搅拌一下，或者是直接勾点水淀粉就行啦！
喝上一口罗宋汤，酸酸的，感觉很开胃。牛肉劲道，土豆胡萝卜也很软糯，真的超级棒。而且喝完很暖和，很适合现在的天气。喜欢的朋友可以尝试一下哦！
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