1.食材：菜花，花生，胡萝卜，鸡蛋。
2.首先把菜花切大枝再切小枝。
3.切好的菜花用水洗干净备用。
4.把胡萝卜斜刀切成片备用。
5.锅中烧水，水烧开后放入1勺盐和一点点食用油，把菜花倒入锅中焯1分钟左右。
6.焯好后迅速放到冷水里过凉。
8.焯好后同样放到冷水里过凉。
9.碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀。
10.锅中少放油，油热后倒入蛋液，两面煎至定型就可以出锅了。
11.锅里少放点油，把花生放入锅中炒熟，颜色变枣红色就可以出锅了。
12.然后把鸡蛋饼切成段，尖椒也切成段。
13.再切一些蒜末。
14.切好的蒜末放入碗中，倒入1勺白糖，蚝油1勺，生抽2勺，香醋适量，最后泼上热油搅拌均匀备用。
15.把菜花，胡萝卜，尖椒，鸡蛋，花生，都放入一个大碗里。
16.最后把调好的酱料倒入碗里，搅拌均匀就可以装盘食用了。
17.美味的凉拌菜花就做好了，喜欢的朋友们快点试试吧。 感谢阅读，喜欢分享美食的我，每天都会更新美味菜谱，喜欢的话，快来关注我吧。欢迎点赞，收藏，转发给更多的小伙伴呦。如果你有更好的想法，快快留言吧，一起交流关于美食的乐趣！
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