随着大家的事业生活越来越忙，大多数的伙伴在做饭这个问题上越来越没有时间去自己动手制作了，今天小编就给大家来盘点10分钟即可完成的8道家常菜，做法超级简单，吃得很过瘾，大家一定要动手去试试。

TOP 1 西红柿疙瘩汤

食材：西红柿2个 鸡蛋1个 面粉200克 葱姜切沫 盐 食用油

做法：1. 取一大碗 放入面粉，边下清水边搅拌，搅成絮状 （水要慢慢加）2. 西红柿切小块备用 3. 锅中放油烧热 下葱姜末爆炒出香 加西红柿翻炒至8分熟，4. 加入适量清水 大火烧开 下做好面疙瘩 5.煮熟后 边搅拌边加鸡蛋 加盐调味 最后可以撒点葱 出锅

TOP 2 肉末茄子

食材： 茄子 3个 洋葱一小半 瘦肉 20克 葱姜蒜 适量 豆瓣酱 一勺 生抽 香醋 干辣椒适量

做法：1. 茄子 洗净切成 5-6厘米的长条 浸泡在水中 放点盐（不然会变黑噢） 2. 洋葱切丝 葱姜切末 3.瘦肉剁成肉末 加入生抽 水淀粉 食用油搅拌均匀腌制5分钟 4.锅中放油烧热放人茄子翻炒一分钟捞出（油比平常炒菜多一点） 5.锅中留油下葱姜蒜末炒香 干辣椒 6.放入肉末快速的翻炒均匀 炒至变色 下洋葱继续翻炒 下一勺豆瓣酱 7. 放入炸好的茄子 翻炒均匀 加入生抽 醋 鸡精 撒点葱花 8. 翻炒均匀让酱料均匀到每一块茄子 盛出装盘

TOP 3 木耳三丝

食材： 木耳 豆芽 黄瓜 胡萝卜适量 辣椒油 醋 盐 麻油 生抽 葱 蒜末

做法： 1.木耳 豆芽 黄瓜 胡萝卜洗净 切成丝 2. 锅中加清水 烧开 下木耳煮熟 捞出晾干水 下豆芽焯水捞出 3. 取一小碗加1勺生抽 半勺醋 适量盐 滴就滴麻油 葱花 蒜末 2勺辣椒油少许芝麻 搅拌均匀 4. 取一个大的碗加入 晾干的木耳 豆芽 黄瓜丝 胡萝卜丝 加入刚刚调好的调料汁 搅拌均匀 装盘 即可

TOP 4 尖椒酿肉

食材： 瘦肉 500克 尖椒 10个 鸡蛋 1个 料酒 一勺 葱 生抽 鸡精 醋 盐 白糖 水淀粉 生姜适量

做法：1. 瘦肉剁成末 打个鸡蛋 加一勺生抽 1勺料酒 少许盐和鸡精 搅拌均匀 备用 2. 尖椒去头 去籽 用筷子把肉馅塞满尖椒里 3.锅中倒入油 放入尖椒 小火慢慢煎至虎皮 4.加入少许生抽 醋 慢慢翻转上色 加入小碗清水 大火烧焖煮 5分钟 5. 大火收汁倒入水淀粉 盐 鸡精 翻炒 收汁 汤汁浓稠出锅

TOP 5 胡萝卜鸡蛋饼

食材：胡萝卜 2根 鸡蛋 2个 面粉 150克 葱 生抽 盐 食用油适量

做法： 1. 葱 胡萝卜 切碎成末 2. 面粉中打2个鸡蛋 加葱花 加胡萝卜丁加一勺盐 加适量生抽 3.边加水边搅拌面糊 拌至浓稠 4. 不粘锅中刷一层油 舀一勺（大一点的勺子）面糊在锅中 用转圈的方式倒在锅中慢煎5.煎至一面定型在翻一面 煎至两面金黄 6. 盛出摆盘 可以做成自己想要的造型

TOP 6 金针菇蒸虾

食材：鲜虾适量 金针菇 200克 蒜 4瓣 耗油 盐 酱油 料酒 葱花

做法：1. 金针菇洗干净摆盘 2. 虾去头尾去虾线洗净加点料酒腌制 5分钟后摆盘 3.上锅蒸10分钟取出备用 4. 锅中倒入油烧热到入蒜末关火加入半勺耗油 少许盐葱花辣椒油拌匀 5.淋在蒸好的金针菇虾上即可

TOP 7 鲜虾滑蛋

食材：鸡蛋 2个 虾仁 200克 葱花 料酒 胡椒粉 盐 鸡精

做法：1. 虾仁洗净 用胡椒粉 料酒 盐 腌制5分钟 2.鸡蛋打散 加入适量盐和料酒搅拌均匀 3. 锅中到少许油 烧热加点葱花爆香 下虾仁 炒至断生 4. 将炒好的虾仁倒入蛋液中搅拌均匀 5. 另起锅 烧油 下蛋液 翻炒均匀 盛出 撒上葱花 即可

TOP 8 蒜泥生菜

食材：生菜 300克 蒜 5瓣 辣椒 盐 鸡精 油 生抽 少许

做法：1. 生菜洗净 蒜切成末 2. 锅中到入到适量清水 滴几滴油 下生菜 煮半分钟捞出 装盘备用 3. 另起锅烧油 下蒜末 辣椒 盐 鸡精 生抽 炒匀 关火4. 将炒好的汁浇到生菜上面 即可

以上就是今天给大家分享的10分钟就可以做出来的，8道做法超级简单也很美味的家常菜，你学会了吗？还有更多快手菜，大家可以留言噢！