农村娃才吃过,长着像“鸡头”,全身硬刺,城里人估计见都没见过!

村子西面有一面塘,儿时就听说里面有水鬼,曾有伙伴溺亡其中,传说是被水鬼拉了去。

就是这面塘,里面长满了芡实。芡实又名鸡头米、鸡头莲,和莲子相似。

鸡头米全身长满刺,可不敢用手去剥,一般都是用刀先隔开。

鸡头米可以生吃。

用于做粥啊,调浓稠度的,吃起来糯糯的。

现在,芡实已成了“名贵植物”,可那个年代,它和许多现在看来简直就是极品的原生态农副产品一样荒落郊野,无人问津。

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