说起锅边糊,漳州人应该再熟悉不过了。其实锅边糊又叫鼎边锉，至今已有400多年的历史。据说，明朝嘉靖年间，福州沿海城乡常遭倭寇骚扰，抗倭英雄戚继光就带兵入闽，当地民众为其提供的食粮，因此锅边糊也是用来缅怀民族英雄的，在很多人的记忆中，它是不可取代的家乡美味。如今它更是漳州人不可或缺的元气早餐,那么如何在家制作一碗新鲜美味的锅边糊呢？今天我们的栏目就请来了专业的面点师来教大家制作简单美味的锅边糊，一起来看一看。
锅边糊虽然薄且滑，但吃起来却是Q弹有劲道的。一碗香溢十足，新鲜美味的锅边糊，一定可以让你的味蕾得到极致的享受。
在我看来，很多人羡慕漳州人日常所享用到的美味小吃，是从早餐开始的。而具有闽南特色的锅边糊早已融入了漳州人的生活，幸福的漳州人，美好的一天便是从这一碗香气十足，风味无穷的锅边糊开始的。
记者：方碧艺、张晓东
编辑：王莉莉
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