随着农业的日益发展现在无论是在哪个季节，都能够吃到自己想吃的菜，其中韭菜就是一种非常不错的蔬菜，不怎么打药的纯天然绿色食品，所以天气变凉要常吃这个菜，抗菌消毒防感冒，大人小孩要多吃。

冬天吃韭菜是再适合不过了，韭菜首先是农药比较少，其次还可以抗菌消毒，冬季能起到很好的预防感冒的效果，今天笔者就要跟大家分享一道比较独特的"韭菜炒鸡蛋"，为什么说这道很普通的韭菜炒鸡蛋比较特别呢？

是因为我的方法炒出来的韭菜不会炒出很多水，并且水分都会全部包裹在韭菜里面，我也经常这样炒给家里人吃，还得到了大家的好评，这道菜的重点就是韭菜和鸡蛋一起炒，不仅能缩短炒菜的时间，这种方法简单也方便，很容易就能够学会。

【韭菜炒鸡蛋】

准备食材：韭菜200克、鸡蛋3个，盐少许、虾粉一些

步骤：

1、 把韭菜洗干净并且切好，打两三个鸡蛋放碗中，并且加2克左右的盐，这个时候可以把切好的韭菜放下去搅拌均匀。

2、 起锅热油油还是冒烟就把刚才搅拌好的韭菜蛋液倒下去，等蛋稍微凝固后可以进行翻炒，这个时候可以放一点点盐，然后翻炒均匀出锅。

只需两个简单的步骤，一道好吃又营养的韭菜炒鸡蛋就做好了，这道菜可以做早餐吃，也可以作为午餐很晚餐，这道菜确实比较下饭，大伙有没有更好的韭菜炒蛋的方法呢？欢迎点赞评论加转发哦！