很多农民朋友们平常都是特别的喜欢吃香椿的，因为在以前大家的日子都是特别的苦的，一般也都吃不了好东西，而在农村地区呢又是特别的多的野菜或者其他野生生长的植物的，其中有许多都是可以拿来吃的，当然就包括大家都爱吃的香椿了。目前我们通常会把它们和鸡蛋在一起炒一下，味道还算不错，所以也算得上是现在每家每户经常会做的一道菜。不过今天我们倒想来给大家推荐另外一种有关香椿的做法，相信也是不会让大家失望的，想学习的农村朋友们，快来看一下吧。
就是平常如果我们买了一些香椿或者到上山采摘了一些带回家了的话，大家是可以选择把它们的叶子给炸一下的，那样的话又是另外一种风味。下面我们就来具体的说一下做法。
首先当然是需要把这些菜给弄干净的，注意一定要把上边的泥土给冲洗干净，然后再开始制作。这个时候我们可以准备一口锅，然后倒入一些食用油，差不多油热之后，可以把刚才打碎的那些鸡蛋液给倒进去，之后慢慢的搅动。
一般两三分钟之后，我们就可以把香椿放进去油炸了，此时一定要注意手里时刻拿着一双筷子，来回的搅动它们，这样也是为了能够让香椿叶子两面都能够受热，最后炸的比较均匀。然后差不多我们看它们炸的可以了的时候，就能够捞出来了，这个时候大家是可以撒上一些我们之前准备好了的调料的，比如说孜然粉，辣椒粉之类的。当然我们是可以根据自己的口味来定的。
最后各位农民朋友们平常有没有其他比较爱吃的野菜呢？或者有没有哪些比较独特的做法，可以分享出来，让我们都学习一下。
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