现在的冬天不同过去，尤其是饮食方面，讲究营养搭配、均衡。冬天的蔬菜选择也比以前多，生活幸福感特别高。但老百姓的饮食还是要应时而食，这样才更健康，更有益于身体顺应季节的变化。
当季最普遍也是最时令的蔬菜，白萝卜算是其中之一。价格比白菜还便宜，营养却特别丰富。冬季里的白萝卜营养是保留得最好的，当然可以作为家常食材的首选。
以前用白萝卜做过馅，也腌过咸菜，但今天用它炒了一盘菜，做法很简单，只需加一种调味品，多加一个步骤，更易熟也去了不少萝卜的怪味。虽然是素菜，却百吃不腻！
所需食材：
白萝卜1根，蚝油2勺，干辣椒3个，葱姜适量，香菜适量
做法：
1.白萝卜去皮，切成滚刀块备用。
2.把切好的白萝卜块放开水中焯2分钟，这样既可以去除萝卜的怪味，又有助于炒的时候易熟。
3.锅中放适量的油，油热放入葱姜和干辣椒段煸香。再倒入焯好的萝卜块，翻炒匀。
4.倒入蚝油，小火，炒匀。
5.出锅前撒入适量的香菜段，翻炒匀出锅。
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