各位网友，你们好，感谢你们打开小编的文章，本文给大家介绍的是西兰花，西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，具有抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能，同时还有助于预防高血压、心脏病等病，经常食用还可以美白肌肤，你是不是和小编一样，也喜欢吃西兰花呢。

（1）不知道大家在烹饪西兰菜前是不是都先焯水的，有些人就是喜欢先焯水的，觉得这样更干净卫生。但也有人不同意焯水，因为西兰花遇到高温会流失营养价值，这似乎也有一定道理。小编在烹饪西兰菜前，喜欢把西兰花放在清水里，然后加两勺盐进去，这样浸泡10分钟左右就可以了，里面的小虫全都要跑出来，而且灰尘什么的也都清洗掉了，也有助于清除可能存留的农药，大家下次不妨试试小编的方法。

（2）鲜鱿西兰花的做法：

1、先把鱿鱼洗干净，然后切好，注意在背面“井”字形切花，然后用水焯一下，这个要注意，不能焯太长时间，就是烫一下就行了

2、接着把西兰花切好，用盐水泡一下，红萝卜切片备用，烧热油，把鱿鱼倒入爆炒一分钟，然后盛起备用，

3、接着把蒜和红萝卜倒入一起炒，然后加入西兰花，加少许盐一起炒，加入刚才爆炒过的鱿鱼一起炒，最后加一些XO酱，炒一分钟就可以上菜啦~~

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