酸辣五花肉
这道菜是从酸汤肥牛演变过来，女儿喜欢吃五花肉，我想用五花肉试着这样做，没想到味道特别棒，原汁原味的五花肉，加入酸和辣，吃起来特别过瘾，美味的很！
需要材料-
五花肉350g
黄瓜1根
小米辣4个
青尖椒1个
蒜头15g
生姜15g
灯笼辣椒酱20g
豆芽150g
盐2g
鸡精5g
白醋15g
步骤-
五花肉350g
黄瓜1根，小米辣4个，青尖椒1个，蒜头15g，生姜15g，灯笼辣椒酱20g
豆芽150g
五花肉洗净去皮
切薄片，越薄越好
豆芽洗净沥水，黄瓜用工具刨成丝
小米辣和青尖椒切圈，蒜去皮拍扁，姜切片
锅里放入半锅水烧开，放入一勺盐，一勺油，放入豆芽焯熟
豆芽焯熟沥干水分盛入碗里，放入黄瓜丝
热锅放入适量油，放入蒜瓣和姜片，小火炒香
放入20g灯笼辣椒酱炒香
放入400g水烧开，煮3分钟
放入2g盐
放入5g鸡精搅拌均匀
放入五花肉，用筷子快速拨开，煮5分钟至五花肉熟透
倒入15g白醋煮1分钟就可以了
把煮好的五花肉倒入碗里
放上青红椒圈
锅里烧些热油，浇到辣椒上即可
超级美味
小贴士－五花肉能切多薄就切多薄，越薄越好吃。爱吃辣的话灯笼辣椒酱多放点，不能吃就少放点，自己斟酌，如果不喜欢太酸，醋可以少加点！配菜可以随自己喜欢的加！
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