花椒芽作为食材,其实有很多朋友没有尝试过,但在乡下花椒芽和花椒叶都是很好的食材。花椒芽可以用来炒鸡蛋或凉拌了吃,花椒叶晒干后用来烙煎饼吃,味道清新。
花椒芽的食用价值:
1,增加食欲,花椒芽气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。
2,降血压,花椒芽能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。
花椒芽炒鸡蛋
花椒芽炒
炒鸡蛋蓬松好吃的小窍门:炒鸡蛋锅里要适当多放一些油,等油烧热后再倒进鸡蛋液,这样炒鸡蛋液受热膨胀内部出现孔隙,炒出的鸡蛋饼就柔软很多。
食材:花椒芽、鸡蛋3枚、精盐3g、油10g
花椒芽炒鸡蛋的做法:
1、鲜花椒芽用清水清洗几遍,捞出控净水。
2、磕进鸡蛋,调入盐,用筷子顺一方向搅拌成均匀的蛋液。
3、炒锅里倒进油,烧热后倒进花椒芽鸡蛋液,小火煎炒。
4、炒到稍微凝固后,翻过来继续煎炒,直至炒到颜色金黄。
鲜花椒芽用清水清洗几遍,捞出控净水。
磕进鸡蛋
调入盐
用筷子顺一方向搅拌成均匀的蛋液。
炒锅里倒进油,烧热后倒进花椒芽鸡蛋液,小火煎炒。
炒到稍微凝固后,翻过来继续煎炒,直至炒到颜色金黄。
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