我喜欢家里的鱼，特别是经常出现在我桌上的鱼汤。今天，我买了一条鱼回家，准备吃鱼汤，治疗家人的嘴和胃。炖鱼汤的时候，有很大的腥味，加一点它，好喝还去腥。
做鱼汤似乎很简单，但实际上有一些窍门。如果你做得不好，那么鱼肉就很容易散开，鱼汤也可能有鱼腥味。总之，味道和味道都很差，今天和大家分享制作鱼汤的小秘籍。
准备食材：
黑鱼，蛋清，淀粉，洋葱，姜，大蒜，盐，黑胡椒，植物油
制造步骤
首先，我们需要处理黑鱼：首先，头以下一点，鱼尾上方一点，每个人用刀，然后刀沿着鱼骨，从上背部，切断一半身体鱼肉，然后翻转相同的台阶，切断另一边。
当炖鱼的时候再往里面加一点，鱼肉就不会散落，营养倍增，把鱼切成薄片，然后把剩下的鱼骨头切成小块。下一个关键步骤是在鱼中加入蛋白(也就是蛋白)，然后加入一点淀粉，然后把它们搅拌开。
在锅中加入少量的食用油，炒鱼头和鱼骨，炒至变色，加入洋葱、生姜和清水，煮约四分之一小时，当汤变白时，加入鱼片，混合几次，直到鱼汤完全煮熟。加入盐和胡椒，撒上葱和香菜。
这样大家有了解了么？只需要在做鱼汤的时候，多加一个蛋清，就可以让它好喝还很美味，不会让鱼肉发散，也可以起到去腥的作用，炖鱼汤的时候，有很大的腥味，加一点它，好喝还去腥。那就是蛋清。
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